Une cafetière emblématique du slow coffee
La Chemex, une cafetière emblématique du slow coffee reconnue pour son style iconique et son ingéniosité.
Au-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café.
Les filtres papier Chemex sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain.
Résultat : on obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique.
Sa fonctionnalité, a été récompensée par les communautés scientifiques et celles du café.
Les points forts
- Façonnée à la main aux États-Unis
- Servez sans vous brûler grâce au collier en bois
- Extraction lente due au filtre épais
Avis
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