Perception du goût dans le café Poster – Fruity Commande minimum : 10 article(s)

Coffee Taster Tool – L’outil pour explorer les nuances de saveur du café

Flavour Perception in Coffee Series, une collaboration entre la Specialty Coffee Association of America et World Coffee Research, a été créé pour être un outil convivial et ludique pour les dégustateurs de café. Il aide ceux qui souhaitent analyser et décrire les profils de saveur du café de manière approfondie et structurée.

Exclusivement disponible pour le marché européen.

Le WCR Lexicon est le plus grand projet collaboratif jamais réalisé sur les saveurs et arômes du café. Développé au Sensory Analysis Center de l’Université d’État du Kansas, le lexique identifie 110 attributs de goût, d’arôme et de texture présents dans le café, et fournit des références pour mesurer l’intensité de chaque attribut.

Ces nouvelles affiches s’appuient sur la populaire Coffee Taster’s Flavour Wheel et incluent les attributs du WCR Lexicon ainsi que leurs références, en faisant des outils inestimables pour les dégustateurs de café souhaitant affiner leur capacité à décrire la complexité du café.

Taille : 458mm x 610mm